Nos últimos anos, a dieta low carb emergiu como uma das abordagens mais populares para perda de peso e melhoria da saúde. Seu conceito básico é reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar o consumo de proteínas e gorduras saudáveis. Vamos explorar mais sobre essa tendência alimentar, desvendando mitos, explicando os fundamentos e destacando seus potenciais benefícios.